Le ministre, Marc Fesneau, a souligné l’importance de s’appuyer sur une police sanitaire unique de l’alimentation pour les Jeux Olympiques de Paris, et au-delà. La France a en effet décidé, depuis le 1er janvier 2024, de confier la sécurité sanitaire des aliments uniquement à la Direction générale de l’alimentation (DGAL) du ministère de l’Agriculture et de la Souveraineté alimentaire, qui en partageait précédemment la compétence avec la Direction générale de la concurrence, de la consommation et de la répression des fraudes (DGCCRF) du ministère de l’Économie et des Finances