L’Académie Vétérinaire de France,
Considérant que :
- malgré la très nette régression actuelle des contaminations de l'homme par la bactérie Listeria monocytogenes, certains risques peuvent persister, notamment lorsque cet agent pathogène se retrouve dans les aliments d'origine animale,
- ces risques doivent être encore réduits par recherche systématique de la bactérie sur les lieux de production et distribution de ces aliments,
- la détection précoce de cette bactérie dans les aliments, la traçabilité et le suivi des produits infectés sont les éléments clés d'une prévention effective des contaminations humaines qu'elle peut entraîner,
- Il existe une technique peu coûteuse, performante et très spécifique de typage rapides de Listeria monocytogenes : le pulsotypage.
Recommande que :
- les recherches soient intensifiées sur les techniques modernes de typage deListeria monocytogenes, qui permettent à la fois de retrouver l'origine de certaines contaminations et d'assurer le suivi épidémiologiques des infections humaines qui peuvent en résulter.
- Les méthodes de typage déjà existantes et bien validées, en particulier la technique du pulsotypage, soient utilisées dès maintenant par les fabricants d'aliments destinés à l'homme, afin de tarir rapidement les sources de contamination de ces aliments.
Adopté par L'Académie Vétérinaire de France en sa séance du 3 Avril 2003 et remis au Ministre le 9 Avril 2003